Escampar la Boira nace de un cambio de vida.

Hace unos años, después de un largo periodo inmerso en un ritmo personal y laboral frenético dentro de la gran ciudad, sentí que tenía que parar. El cuerpo me hizo entender que llevaba demasiado tiempo sin escucharlo.

Necesitaba aire, descanso, silencio y volver a conectar con lo esencial.

Así comenzó un camino que me llevó lejos del ruido, de las prisas y de una forma de vivir demasiado desconectada de la naturaleza. Llegué a un trozo de bosque, con los restos de una antigua masía en ruinas, e imaginé allí una nueva vida: más tranquila, más coherente y más arraigada a la tierra.

De aquella decisión nació Can Buch.

Can Buch es una masía de 1621 restaurada con materiales naturales, técnicas tradicionales y el trabajo de artesanos. Hoy es un pequeño ecoturismo en el Valle de Llémena, rodeado de naturaleza, montañas, calma y silencio.

Pero Can Buch es mucho más que un hotel. Es un espacio vivo. Una forma de entender la vida desde el respeto, la sostenibilidad y el cuidado de lo que nos rodea.

La masía funciona con energías renovables, sigue los principios de la permacultura y trabaja para mantener un equilibrio entre personas, animales y entorno mediante la agricultura regenerativa. Cada decisión busca cuidar la tierra y devolverle una parte de todo aquello que nos da.

En Can Buch, la sostenibilidad no es una idea. Es una práctica diaria.

La alimentación también es salud. También es una forma de relacionarnos con la tierra, con nuestro cuerpo y con las personas que tenemos cerca.

Poco a poco, esta mirada se fue incorporando a la vida de Can Buch y también a la de toda la familia: recuperar el valor de los alimentos sencillos, de los ingredientes reales, de los procesos hechos con tiempo y de todo aquello que nace de un entorno cuidado.

Queríamos vivir de otra manera y entender la alimentación como una parte esencial de este cambio: una forma de salud, de conciencia y de conexión con la tierra.

En Escampar la Boira creemos que un producto no es solo aquello que comes, bebes o utilizas. También es el lugar de donde viene, la forma en que se ha elaborado y la historia que lleva dentro.

Por eso trabajamos con pequeñas producciones, procesos cuidados y una mirada respetuosa hacia los ritmos de la naturaleza.

Gracias por dejarnos cuidarte y, al mismo tiempo, ayudarnos a cuidar lo que más queremos.